Brùton Bianca - Birra ad alta fermentazione

Descrizione

La Birra Bianca è prodotta dal birrificio lucchese Brutòn di San Cassiano di Moriano ed è considerato un ottimo preparato artigianale ad alta fermentazione.

caratteristiche

La Birra Bianca del Birrificio Bruton condivide molti aspetti con le Blanche belghe, a partire dall’alta percentuale di malto d’orzo che la compone. Il frumento non maltato invece consiste nel farro, tipico prodotto lucchese. Al naso si pone con note agrumate, a braccetto con infusi esotici e semplici cereali. Il successo di questa birra è dovuto al sapore perfettamente bilanciato tra l’acido e l’amaro. Il retrogusto è fortemente amaro, solo in parte compensato dalle note agrumate.

storia

Brùton è il nome che gli antichi abitanti di Creta davano alla birra. Nato nel 2006 a Lucca, si è rapidamente affermato a livello nazionale, e non solo, essendo molto apprezzato all’estero, come punto di riferimento di eccellenza della produzione artigianale di questa bevanda.