Cece piccolo lucchese

DESCRIZIONE

Il Cece Piccolo dell’Azienda Agricola Guido Favilla viene prodotto a Lucca. E’ un legume secco, considerato tra i più antichi e dalle spiccate proprietà nutritive.

CARATTERISTICHE

Il Cece Piccolo è considerata una coltivazione che non necessita di una concimazione ricca e neanche di interventi durante la crescita. Per questo è considerato un prodotto dalle gestione relativamente semplice. Possiede inoltre alti valori nutrizionali per quanto riguarda il contenuto di amminoacidi, vitamine e sali minerali.

STORIA

L’Azienda Agricola Guido Favilla nasce nel 1997 come vivaio specializzato nella crescita e manutenzione delle piante da giardino. Dal 2006 ha iniziato un percorso di ricerca di nuovi sapori e riscoperta di quelli antichi che l’hanno portata ad essere un vero e proprio punto di riferimento del mangiar sano nella provincia di Lucca.